Não deixe que os talheres se transformem em “cupware”! Você conhece esses conhecimentos sobre talheres

Existem muitos tipos de talheres, os mais comuns são talheres de cerâmica, talheres de esmalte, talheres de melamina, talheres de vidro, talheres de madeira, talheres de aço inoxidável, talheres de plástico, etc. Este tipo de baixela é fácil de usar, mas a qualidade é irregular, por isso você deve prestar atenção especial ao usá-lo.

Abaixo, o editor apresentará três talheres comumente usados: talheres de cerâmica, talheres de melamina e talheres de aço inoxidável.

Talheres de cerâmica são encontrados em quase todos os lares e são os mais comuns. A louça de cerâmica tem uma variedade de designs e cores, formatos diferentes, delicados e suaves. Bonito e elegante, com características de sem ferrugem, sem corrosão, sem absorção de água, fácil lavagem e decoração forte.

Para louças de cerâmica, os dois aspectos a seguir devem ser considerados principalmente:

Primeiro, a quantidade de sais de metais pesados ​​dissolvidos prejudiciais à saúde humana, como o chumbo (cádmio), deve atender aos padrões. Os talheres de cerâmica costumavam ser reconhecidos como talheres não tóxicos. No entanto, nos tempos modernos, as pessoas descobriram que alguns talheres de cerâmica de qualidade inferior contêm metais pesados, como chumbo e cádmio. Os produtos inferiores são principalmente algumas pequenas empresas de cerâmica. Para reduzir custos, essas empresas utilizam pigmentos decorativos baratos com alto teor de chumbo (cádmio) e desempenho instável, ou o forno está muito compactado. Geralmente, concentram-se as louças de cerâmica produzidas por pequenos fabricantes, por isso, na hora de comprar, procure escolher louças de cerâmica produzidas por grandes fabricantes.

A segunda é que devido ao contato direto com alimentos aquecidos ou ao cozinhar e grelhar alimentos, é necessário que o produto resista ao impacto do frio e do calor.

Entende-se que os produtos cerâmicos são divididos em três tipos: cor do vidrado, cor do vidrado e cor do vidrado de acordo com seus diferentes métodos de decoração, e a quantidade de chumbo (cádmio) dissolvido vem principalmente do material de decoração do vidrado na superfície do produto.

A cor do overglaze é feita colando os decalques feitos de pigmentos cerâmicos overglaze na superfície do esmalte ou pintando diretamente na superfície do produto com pigmentos, e é feita em alta temperatura. Como a temperatura de fusão da camada de esmalte não foi atingida, a imagem não pode afundar no esmalte, mas só pode aderir à superfície da camada sub-vidrada. Quando tocado, parecerá irregular.

Portanto, ao comprar louças de cerâmica, deve-se observar que louças de cerâmica com cores muito vivas podem não ser boas, principalmente cerâmicas com superfícies espinhosas, manchadas ou até rachadas. Faça talheres.

Talheres de melamina são, na verdade, talheres de melamina. Este tipo de talheres desenvolveu-se rapidamente e apresenta alto desempenho de custo. Tem sido amplamente utilizado em cadeias de lojas de catering, praças de alimentação, cantinas universitárias, hotéis, empresas e instituições, brindes publicitários e outros campos. , pauzinhos, pratos, tigelas e outros talheres feitos de melamina são muito comuns.

Talheres de melamina regulares têm muitas vantagens, como baixa condutividade térmica, textura cerâmica, superfície lisa, não são fáceis de manchar, boa resistência à água, bom desempenho de lavagem, resistência a impactos, resistência ao impacto, não são fáceis de quebrar e os talheres têm uma substituição mais longa ciclo. Os talheres de melamina produzidos por fabricantes regulares são seguros e higiênicos, não tóxicos e insípidos, a superfície é muito lisa, a loção é muito conveniente, pode extinguir automaticamente o arco, a textura é resistente e forte, durável e não frágil, é pode-se dizer que tem muitos benefícios!

No entanto, alguns consumidores ficarão preocupados com a “melamina” contida nele. Na verdade, os talheres de melamina são essencialmente uma espécie de produto plástico. Sua principal matéria-prima é a resina melamínica de alta pureza, que é processada pela adição de celulose por meio de um determinado processo. A resina melamínica é um composto polimérico formado pela polimerização de melamina e formaldeído. A melamina é uma importante matéria-prima química orgânica heterocíclica de nitrogênio. Talheres de melamina são uma resina de melamina-formaldeído de alta pureza formada pela condensação de melamina e formaldeído. Quase não há monômero de melamina e formaldeído livre em produtos qualificados e não causará danos às pessoas.

A quantidade de migração de melamina em talheres de melamina está relacionada ao tempo de migração, à temperatura de migração e à solução de imersão de migração. Quanto maior o tempo de migração e quanto maior a temperatura de migração, maior será a quantidade de migração. Portanto, o consumidor deve prestar atenção para que a temperatura de aquecimento não seja muito alta ao usar talheres de melamina, evitar aquecer em forno de micro-ondas, usar em alta temperatura ou que contenha alimentos oleosos, etc., e tentar evitar usá-los em condições ácidas.

Talheres de aço inoxidável são preferidos pelos consumidores por sua bela aparência, resistência à corrosão e preço moderado. Muitas famílias gostam de usar colheres e tigelas de aço inoxidável para crianças, que não são fáceis de quebrar e criar bactérias, e são muito convenientes de limpar.

No entanto, quer saber? Os talheres de aço inoxidável são divididos em vários tipos, os amigos devem reconhecê-los na hora de comprar!

Aço inoxidável 201: aço inoxidável com alto teor de manganês e baixo teor de níquel, baixo teor de níquel, baixa resistência à corrosão, usado principalmente na produção de talheres de baixo custo.

Aço inoxidável 430: Ferro + mais de 12% de cromo pode prevenir a oxidação causada por fatores naturais, mas o aço inoxidável 430 não resiste à oxidação causada por produtos químicos no ar. E há casos de oxidação (ferrugem).

Aço inoxidável 304: Geralmente temos aço inoxidável 18-8 e aço inoxidável 18-10, ambos com excelente resistência à corrosão e resistência ao calor. Ambos são materiais de mesa de alta qualidade e o teor de níquel é muito importante, o que determina diretamente a resistência à corrosão e o valor do aço inoxidável. Portanto, as empresas de marca marcarão o aço inoxidável 18-10 no fundo da panela para facilitar a compra dos consumidores.

Não lave com produtos químicos fortemente alcalinos ou oxidantes fortes, como bicarbonato de sódio, alvejante, hipoclorito de sódio, etc. Como essas substâncias são eletrólitos fortes, elas reagem quimicamente com o aço inoxidável, destruindo assim o brilho da superfície dos talheres de aço inoxidável.

Não queime vazio. Em comparação com produtos de ferro e alumínio, os talheres de aço inoxidável têm menor condutividade térmica e tempo de transferência de calor mais lento. A queima vazia causará envelhecimento e descamação da superfície do fogão.