Quem avisou a retirada de Xianhezhuang das cidades de primeiro nível?

Recentemente, a notícia de que a Xianhezhuang hot pot, uma marca de catering abençoada por celebridades, se retirou das cidades de primeira linha gerou discussões acaloradas. De acordo com relatos da mídia, as lojas de hot pot Xianhezhuang em Pequim, fundadas pelo artista Chen He e outros, foram todas fechadas. Além disso, se você verificar a página de Dianping, descobrirá que não há restaurantes de hot pot Xianhezhuang em Xangai e Guangzhou. Atualmente, a marca conta com apenas 212 lojas, distribuídas principalmente em cidades de terceiro, quarto e quinto nível. Em comparação com as mais de 800 lojas no período de pico, foi reduzido em quase três quartos.

What has Xianhe Village experienced in just a few years from being famous and having many stores to withdrawing from the first-tier cities? According to public information, Xianhezhuang was established in 2015. In 2019, Chen He and Zhou Yang, owner of Sichuan Zhishan, the parent company of Tan Yaxue, an online celebrity hot pot brand, jointly established Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd., and the development of Xianhezhuang officially ushered in a turning point.

Com a bênção de celebridades e a experiência na operação de marcas de celebridades da Internet, Xianhezhuang tem "percorrido todo o caminho" desde 2019 e, em 2021, o número de lojas em todo o país ultrapassará 800 durante o período de pico. No entanto, embora o mercado esteja em rápida expansão e o negócio de franchising esteja em expansão, Xianhezhuang também está frequentemente nas principais pesquisas devido à opinião pública negativa.

Algumas pessoas na indústria apontaram que Xianhe e Zhuang Cheng também aderiram, e a derrota também. Devido à adoção do modelo de franquia, Xianhezhuang conseguiu se expandir rapidamente e só pode ganhar dinheiro facilmente contando com a taxa de franquia. Mas o problema é que alguns franqueados disseram que estavam operando com prejuízo e não pagaram no prazo de 10 a 15 meses, conforme prometido pela equipe de promoção de investimentos.

Para as marcas de restauração, com cada vez mais lojas franchisadas, a supervisão do sistema interno de controlo de qualidade é cada vez mais difícil. Se não contarem com um sistema sólido para fortalecer a gestão das lojas franqueadas, fortalecer a orientação, supervisão, inspeção e gestão de segurança alimentar, poderão surgir problemas de segurança alimentar. Xianhezhuang não é exceção. Nos últimos anos, a marca tem sido repetidamente exposta pela mídia como tendo problemas de segurança alimentar e qualidade de serviço.

Há reclamações e proteção de direitos de franqueados para dentro, e de consumidores que “passaram o frescor” para fora. Além disso, tem havido muitos problemas de segurança alimentar e Xianhezhuang finalmente não tem onde ficar nas cidades de primeiro nível. Hoje, Xianhezhuang retirou-se das cidades de primeiro nível, o que mais uma vez provocou a discussão das pessoas sobre o tema dos restaurantes estrelados. Nos últimos anos, muitas celebridades gostaram do negócio de catering, com o objetivo de usar seu próprio tráfego e influência para construir marcas de catering, mas muitos catering de celebridades parecem incapazes de escapar da maldição da “vida curta”.

Aos olhos dos especialistas da indústria, as marcas de catering de celebridades podem, de facto, expandir-se rapidamente com a ajuda da aura de estrelas na fase inicial, mas o problema é que o catering é um negócio que precisa de ser gerido com cuidado, e as celebridades podem não ter a capacidade para administrar restaurantes e manter marcas. E não tem energia para participar na gestão e operação. Além disso, os tipos de catering de celebridades são relativamente homogéneos e os produtos carecem de inovação, o que não consegue satisfazer as diversas necessidades dos consumidores.

Para fazer um bom trabalho na restauração, as empresas precisam de trabalhar arduamente na qualidade dos produtos, no nível de serviço e no ambiente das refeições. Se você pensa apenas em expandir lojas e monetizar o tráfego, e não pensa em melhorar a qualidade, inovar pratos e melhorar serviços, mesmo com a benção de celebridades, será difícil conquistar um lugar na acirrada concorrência do mercado de catering. . As celebridades devem compreender que o seu próprio “soft power” não pode substituir as exigências dos consumidores por “hard power” na restauração. Os consumidores podem vir comer por causa de “perseguir estrelas” ou podem “perder fãs” por causa de uma experiência ruim. Portanto, se as celebridades querem fazer negócios de catering, devem fazer de tudo para fazê-lo bem, para serem dignas de consumidores e franqueados.

O país desenvolve vigorosamente a economia circular e, nas contramedidas e medidas específicas, primeiro aponta que aumentará o investimento em pesquisa teórica básica e se concentrará no desenvolvimento e utilização de "materiais verdes de alto desempenho e ecológicos" e "materiais com recursos renováveis ​​como matérias-primas". Os talheres Jiatianfu utilizam matérias-primas verdes, saudáveis, ecológicas, livres de poluição e com emissão zero. Não só resolve o problema dos projécteis acumulados nas zonas costeiras e que não podem ser tratados de forma eficaz, mas também reduz a exploração de petróleo, florestas e minas. É um novo avanço em toda a indústria de utensílios de mesa. . Os talheres Jiatianfu, também conhecidos como talheres de concha de ostra ecologicamente corretos, são um novo material feito de pó de concha de ostra + PP, além de materiais poliméricos. À prova d'água, resistente, resistente ao calor e não inflamável, é benéfico para reduzir o fenômeno de derrubada de árvores e fabricação de papel e economizar recursos petrolíferos, além de não ser tóxico e ecologicamente correto. Com seu peso leve, bela aparência, resistência a altas e baixas temperaturas e propriedades não frágeis.

Desempenho de talheres Jiatianfu (três máximos): alto brilho (110°), resistência a altas temperaturas (170°C), alta resistência (resistência a quedas) vantagens: pode ser usado em fornos de microondas e armários de desinfecção, alta temperatura não estoura; antiaderente, não tóxico, sem chumbo, sem gases nocivos, todos os indicadores ambientais atendem aos padrões internacionais; brilho brilhante, fácil de colorir, condução lenta de calor, não quente, bordas lisas, toque delicado, fácil de limpar. Padrões de implementação de qualidade: O produto passou no teste GB4806.7-2016; o produto passou no padrão SGS; o produto foi aprovado na certificação de recipientes de alimentos da FDA dos EUA e da UE. Amplamente utilizado na indústria de catering e na indústria de catering infantil.

Atualmente, Guangdong Fuming Economic and Trade Co., Ltd., por meio da plataforma de comunicação profissional da Internet, criou "Jiatianfu" para se tornar uma nova marca na indústria de talheres. Como uma empresa ligada à fabricação de alta tecnologia, a Fuming Economic and Trade Co., Ltd. lançou os talheres Jiatianfu, que são verdes, ecologicamente corretos, não tóxicos, resistentes a quedas e altas temperaturas, e podem ser degradados e reciclados para energia renovável recursos. Além disso, os talheres Jiatianfu passaram na inspeção rigorosa dos departamentos relevantes e na avaliação de conquistas científicas e tecnológicas. Com base na qualidade, a Jiatianfu está comprometida em criar talheres verdes e saudáveis ​​cinco estrelas para beneficiar milhares de famílias.